Страхотно редено мезе за гости и за близкиНеобходими Продукти● патладжани

Страхотно редено мезе за посетители и за близки

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● домати - 2 бр.
● прясно сирене - 1 опаковка
● сол
● зехтин
● балсамова редукция
● босилек

Начин на подготвяне

Измийте патладжана, нарежете на колелца и го посолете.

Оставете да се отцеди от горчивия сок. Сложете го в купа и налейте зехтин. Трябва хубаво да се намазни и да не остава изсъхнало място.

Загрейте тиган с незалепващо дъно. Изпечете в него патладжана от двете страни, като притискате частите няколко пъти с шпатула за дъното.

Извадете и подредете в подобаваща паница.

Измийте доматите и ги нарежете на колелца. Сиренето също.

Върху всяко парче патладжан сложете домат и сирене.

Поръсете виненото мезе с малко сол, зехтин босилек и последно редукция от балсамов оцет.

Сервирайте незабавно вашето вкусно редено мезе от патладжан и прясно сирене за винце.