Домашни малки щруделчета
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 300 г
● маргарин - 150 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● заквасена сметана - 100 г
●
За пълнене
● конфитюр - съгласно потребностите
●
За навиване
● пудра захар - съгласно потребностите
● ванилова захар - 10 г
Начин на подготвяне
Приготвяне на тестото:
Изсипете брашното в по-дълбок съд, прибавете разтопения маргарин със стайна температура, разбъркайте бакпулвера, заквасената сметана и замесете тестото.
Разстелете тестото върху набрашнена работна повърхнина и го разточете в правоъгълна форма с точилка.
Нарежете на 3 ленти и сложете конфитюр на всяка лента по дължина. Съединете краищата, като леко натискате, тъй че тестото да полепне.
Обърнете го от другата страна и нарежете на дребни щрудели с мечтаната дължина.
Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, и печете в добре загрята фурна на 170 °C за 15 минути, като внимавате да не изгорят, с цел да запазите прелестен бледен цвят.
Извадете готовите домашни дребни щруделчета от фурната и горещи ги оваляйте в примес от пудра захар и ванилова захар, след което сервирайте.
Те са по-вкусни и меки, когато се оставят за един ден.
Приятно ядене!