Специална питка за прекрасен повод - първи стъпкиНеобходими Продукти● кисело

Специална питка за прелестен мотив - първи стъпки

Необходими Продукти

● кисело мляко - сред 400 и 500 г
● прясна квас - 1 кубче (40 г)
● яйца - 2 бр
● сол - 1 ч.л.
● вода - 400 мл
● брашно - към 1 кг
● краве масло - за намазване

Начин на подготвяне

За тази неповторима питка маята се разваря с киселото мляко.

Брашното се изсипва в огромна тава и се прави кладенче.

Счукват се яйцата в него, по-късно се прибавя млякото и солта.

Добавяме и водата и започваме да замесва тестото. Трябва да се получи хубаво меко тесто. Оставяме тестото да втаса на топло.

Готовото тесто разделяме на 3 равни част.

Разточваме всяка от тях на идентични кръгове. Мажем едната част с маслото и слагаме другата от горната страна.

Мажем и нея с масло и слагаме и третата част. Мажем и нея с масло.

Кръговете нарязваме на 8 триъгълника. Всеки триъгълник навиваме на кифличка от необятната част към тясната.

Подреждаме ги в тава, щедро намазана с олио или с хартия за печене на дъното.

Когато подреждаме питката-проходилка, би трябвало тънкият край да остане изпод.

Покриваме с забрадка и оставяме още веднъж да втаса.

След това мажем питката за прохождане с яйце или единствено жълтък и печем на 200 градуса в авансово загрята фурна.