Сладкиш Молотов
Необходими Продукти
● белтъци - 7 бр.● сол - 1 щипка
● захар - 10 с.л.
● ванилова захар - 1 пакетче
● лимонен сок - 1/4 ч.л.прясно изцеден
● бадемов ликьор - 1/4 ч.л.
●
За карамел
● захар - 100 г
● студена вода - 40 мл
Начин на подготвяне
Първо, включваме фурната на 180 °C да загрява.
Намазваме форма с диаметър 20 см, в която ще печем с малко олио и поръсваме стените със захар.
Оставяме настрани.
После сипваме захарта за карамела в касерола и слагаме на котлона да се разтопи.Когато е подготвена, наливаме водата и бъркаме, до момента в който се получи гъст карамел.
Изливаме карамела във формата и с шпатула го разнасяме на всички места - по стените и дъното.
Оставяме да изстине.
През това време отделяме белтъците от жълтъците в купа. Разпенваме белтъците с миксер, като прибавяме щипка сол.
След това прибавяме една по една с.л. захар, лимонен сок, ванилова захар и ром.
Разбиваме на високи обороти с миксер до приемане на крем с връхчета като за целувки.
Така приготвения белтъчен крем сипваме във формата върху карамела и заравняваме, доколкото е допустимо.
Слагаме формата в друга по необятна тава и наливаме вода в нея доникъде на формата.
Печем във фурната, която към този момент е загрята авансово на 180 °C за към 20 минути.
След това отваряме леко малката врата на фурната и печем по този начин за още 10-15 минути.
Първоначално кремът се навдига много над формата, само че това не трябва да ви тормози.
След изваждането му от фурната леко спада.
Когато е изпечен белтъчният сладкиш, обръщаме деликатно в подобаващ поднос или паница.
Нека ви е вкусно с този сладкиш Молотов.
