Чийзкейк с плодове и куахада
Необходими Продукти
●За блата
● кекс - 300 г купешки
● прясно мляко - 50 мл
●
За чийзкрема
● сметана - 500 мл сладкарска
● кондензираното мляко - 397 г (1 кутийка)
● сладкарска извара - 400 г
● куахада - 3 пакетчета (може и желатин)
●
боровинковото кули
● боровинки - 200 г
● захар - 100 г
●
За черешовото кули
● ягоди - 200 г
● череши - 100 г (почистени от костилките)
● захар - 150 г
●
За украса
● боровинки
● ягоди
● мента - листенца
Начин на подготвяне
Купешкият кекс се нарязва на части по 1 см и се подрежда в пригодим кръг с дм 26 см
Напоява се със стоплянето прясно мляко и се прибира в хладилника за час.
От почистените, измити и смесени със захарта боровинки се подготвя плодово кули. Вари се до гъста каша, след което се пасира с пасатора.
По същия еднакъв метод се подготвя и ягодово-черешовото кули.
Прибират се в хладилника или фризера да се охладят.
Сладкарската сметана се разрушава на крем, прибавя се кондензираното мляко и изварата. Разбиват се за малко до хомогенизиране и сместа се разпределя в три купи по равно.
Бялата примес се смесва с едното пакетче куахада, приготвено по изложение на опаковката.
Изсипва се и се заравнява върху блата от кекса.
Прибира се в хладилника за към 20 минути.
Във втората купа се прибавя 1/2 от боровинково кули, разрушава се до еднородна примес и се прибавя куахадата и се изсипва върху стегналия бял пласт. Отново в хладилника, изчаква се 20 минути.
Към третата купа със сметановата примес се прибавя ягодово-черешовото кули, разбърква се и се прибавя третото пакетче куахада.
Сместа се сипва върху стегналия пласт от боровинки. Прибира се в хладилника свежият чийзкейк, да стегне.
Последната стъпка е да се залее с втората половина, която остана от боровинковото кули.
Декорира се с пресни боровинки, ягоди и листенца мента.
Прибира се чийзкейкът с плодове и куахада в хладилника за 12 часа, след което се отстранява кръга.
