Сините боровинки са съдържат антиоксиданти. Те са много подходящо допълнение

Сините боровинки са съдържат антиоксиданти. Те са доста уместно допълнение към разнообразни десерти.
Прочетете още
Предлагаме ви лесна рецепта за апетитен кекс със сини боровинки.

Необходими са ви:
160 г захар2 яйцафино настъргана кора на един лимон60 г разтопено масло60 мл олио1 и 1/2 ч.ч. брашно1 ч.л. бакпулвер1/2 ч.л. сода за хлябсокът на един лимон1 ч.л. ванилова есенция1/4 ч.ч. сини боровинки
Начин на подготвяне:

В купа изсипете захарта. Към нея добевете лимоновата кора. 

С помощта на шпатула разбъркайте доста хубаво.  След това прибавете яйцата и още веднъж разбъркайте.

Следва да добавите маслото и олиото. Добавете бакпулвера и брашното. 

Разбъркайте и прибавете лимоновия сок и ванилията. След като се получи безпрепятствено тесто, прибавете боровинките, авансово оваляни в малко брашно.

Намазнете подобаваща форма за кекс и изсипете в нея тестото.

Подредете от горната страна още няколко боровинки.

Печете в авансово загрята фурна за към 45 минути или до подготвеност.

Покрийте изпечения кекс с тензух. След като изстине, може да го поръсите с пудра захар.