Шоколадова торта с бисквити Орео
Необходими Продукти
●за блатовете
● яйца - 4 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● ванилова захар - 1 бр.
● олио - 1, 5 ч.ч.
● кисело мляко - 2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 2 бр.
● какао - 8 с.л.
● бисквити - 24 бр. Орео
●
сироп за блатовете
● захар - 1 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● ром - 1 с.л.
●
шоколадов ганаш
● черен шоколад - 200 г
● млечен шоколад - 200 г
● сладкарска сметана - 400 г течна
Начин на подготвяне
Започнете с ганаша, в железен съд смесете начупения шоколад на дребни части и сметаната. Поставете на слаб огън и бъркайте до цялостно разтваряне на шоколада, премахнете от огъня.
Периодично разбърквайте шоколадовата примес, с цел да не образува коричка, до момента в който се охлади изцяло. Охладения и към този момент сгъстил се шоколадов ганаш разбийте с миксер на висока степен на миксера
За шоколадовите блатове разбийте яйцата с захарта и ваниловата захар, до момента в който захарта се разтвори. Прибавете олиото, киселото мляко и още веднъж разбъркайте.
Отделно пресейте брашното, какаото и прибавете бакпулверите, разбъркайте. В блендер смелете бисквитките с едно две завъртания на по-едри трохи.
В яйчената примес прибавете, първо, сместа от брашно, какао и бакпулверите, а след това и бисквитените трохи, разбъркайте до еднородна примес.
От сместа изпечете 4 блата във форма за торта (с диаметър 24 см), постлана с хартия за печене, на 180 °C за към 20-25 минути.
Оставете блатовете да се охладят, а през това време сварете сиропа и оставете да се охлади.
С охладения сироп полейте отмерено блатовете и започнете да сглобявате шоколадовата торта, като редувате блат и ганаш, завършете с ганаш.
За декориране на Орео тортата използвах разтопен шоколад с лешници и трохи от блатовете!
