С тази панировка хекът е изключително вкусен, спор нямаНеобходими Продукти●

С тази панировка хекът е извънредно апетитен, спор няма

Необходими Продукти

● риба - 800 г хек
● лимонен сок
● сол
● черен пипер
● масло - за пържене
●

за тестото

● брашно - 250 г
● бира - 200 мл
● яйца - 2 бр.
● белтъци - 2 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Почистете рибата и я нарежете на филенца. Посолете, поръсете с черен пипер и лимонен сок. Оставете я по този начин да се маринова за към 30 минути.

Пригответе биреното тесто, като разбиете яйцата, прибавите солта, бирата и брашното. Разбъркайте и оставете тестото за към 15 мин.

Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете последователно към тестото.

Извадете я от маринатата, подсушете я с домакинска хартия.

Загрейте мазнината за пържене в подобаващ тиган. Потопете всяко парче хек в биреното тесто и изпържете до златисто от двете страни.

Отцедете от мазнината, като подредите парченцата риба върху домакинска хартия.

Поднесете панираната риба още топла с подобаваща гарнитура, късчета лимон и студено пиво.

Хекът в бирено тесто е подготвен.