Вафлени сандвичи с шоколадов сладолед
Необходими Продукти
●За сладоледа
● прясно мляко - 300 мл
● сметана - 200 мл за готвене
● шоколад - 100 г (70 %)
● жълтъци - 4 бр.
● захар - 100 г
● ванилия - 1 прахче (0.2 г)
● вафлени кори - 4 листа (продават се в съветските магазини Берьозка, в пакета са 8 огромни листа)
● карамел - по избор
Начин на подготвяне
Загрейте сметаната и млякото на умерена температура, само че без да завират. Добавете шоколада и бъркайте, до момента в който се разтопи.
Разбийте жълтъците със захарта до гъст и бял крем. Добавете на тънка струйка с непрекъснато бъркане шоколадовата-млечна примес. Накрая прибавете ванилията и разбъркайте. Оставете сместа да се охлади.
Сипете сладоледената примес в машина за сладолед и следвайте напътствията на производителя.
Ако не разполагате с такава, разбийте сместа с миксер и я прибере във фризера. На равни шпации от време, изваждайте сместа от фризера и я разбърквайте.
Докато е относително мек сладоледът, нарежете във форма по избор вафлените кори.
Намажете с щедро количество сладолед една кора и от горната страна затворете сладоледа с друга. Приберете във фризера да се стегне.
Гарнирайте по избор с карамел.
Вафлените сандвичи с шоколадов сладолед са подготвени.
