Италианската кухня и нейните ритуали са обявени от ООН за световно наследство
РИМ (AP) — Италианската храна е известна и обичана по целия свят поради пресните си съставки и приятния за небцето усет, само че в сряда културната организация на Организация на обединените нации даде още една причина на феновете на храната да честват своята пица, паста и тирамису, като включи италианската кухня като част от международното „ нематериално “ културно завещание.
UNESCO добави ритуалите към приготвянето и потреблението на италианска храна към листата с обичайни практики и изрази в света. Това е означение, чествано дружно с по-известния лист на ЮНЕСКО за обекти на международното завещание, в който Италия е добре показана с места като Колизеума в Рим и античния град Помпей.
Цитатът не загатва съответни ястия, предписания или районни специалитети, само че акцентира културното значение, което италианците придават на ритуалите на готвене и хранене: неделния фамилен обяд, традицията на бабите да учат внуци по какъв начин да сгънете тестото за тортелини тъкмо по този начин, даже и актът на събиране, с цел да споделите хр...
Прочетете целия текст »
