Рецептата за пиле Капрезе стъпва на рецептата за салата Капрезе,

Рецептата за пиле Капрезе стъпва на рецептата за салата Капрезе, която е една от обичаните салати освен в България, а в международен проект. Подобно на известната салата, пилето Капрезе залага на няколко от най-любимите съставки - домати, босилек, моцарела. Всички те се комбинират повече от добре с пилешкото месо. Едно извънредно леко, доста лятно главно ядене, което ще приготвите за нула време и ще очаровате всички. Подходящо за посрещане на посетители, както и за леката бърза вечеря у дома, за приготвянето на пиле Капрезе са ни нужни към 40 минути, качествено пилешко месо от Лудогорско пиле и несъмнено - уместно въодушевление.
Прочетете още
Необходими артикули:

пилешко месо - 600 грама
чери домати - 1 чаена чаша
моцарела - 2 топки
босилек - 1/2 чаена чаша
свеж или 1 супена лъжица изсъхнал
чесън - 2 скилидки
олио - 2 супени лъжици
балсамов оцет - 1/3 чаена чаша
захар - 1 супена лъжица
черен пипер - 1/2 чаена лъжица

Първата стъпка от рецептата за пиле Капрезе е изборът и подготовката на пилешкото месо. Избирате качествено охладено пилешко филе с потвърден генезис, като пилешкото от Лудогорско пиле. Поръсвате месото със сол и черен пипер, втривате ги добре в месото и запържвате в тиган с незалепващо покритие, в който сте сгорещили мазнината за към 3-4 минути от всяка страна. 

Отстранявате пилето и в същия гиган добавяте почистения и ситно нарязан чесън, запържвате за минута,като разбърквате непрестанно. Добавяте балсамовия оцет и захарта, и откакто сместа заври - добавяте частите месо. Глазирате ги от двете страни и добавяте чери доматите и пресния босилек, написа supichka.com. Вигани е по-добре да употребявате свеж босилек, само че ако нямате подобен на разположение - заменете го със изсъхнал. Слагате похлупак на тигана и оставяте да поври към 10 минути на слаб огън.

Междувременно нарязвате моцарелата на филийки. Махате капака, нареждате моцарелата върху ястието, слагате още веднъж капака и спирате котлона. Оставяте за към 5 минути, с цел да се разтопи сиренето,след което вашето пиле Капрезе може да бъде сервирано. Преди сервиране може да поръсите с листа свеж босилек.