Напускането на ресторантьорския критик разкрива потенциални опасности от работата
Ресторантьорските критици наподобява имат най-хубавата работа в публицистиката, наслаждавайки се на храна няколко вечери в седмицата за нечия стотинка.
Но ресторантът на New York Times критикът Пийт Уелс беше нарисувал по-сложна картина. В скорошна колона Уелс разгласи, че напуща ритъма, тъй като непрекъснатото хранене е довело до затлъстяване и други здравословни проблеми.
„ Интелектуално, това към момента беше в действителност стимулиращо, само че тялото ми стартира да се бунтува и да споделя, ' Достатъчно е задоволително “, сподели Уелс пред Асошиейтед прес. „ Просто трябваше да се изправя лице в лице с действителността, че не мога да метаболизирам храната както преди, не мога да метаболизирам алкохола както преди и просто нямам потребност да хапвам толкоз, колкото хапвам даже преди 10 години. “
За да напишат критика, кулинарните критици нормално вършат две или три визити в ресторанта и водят шепа придружители, с цел да могат да опитат допустимо най-вече ястия. Ако ресторантът има специфичен акцент върху виното, кокт...
Прочетете целия текст »
