Крем карамел с портокалов аромат
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр. огромни● прясно мляко - 1 литър топло
● захар - 250 г
● ванилия - 2 бр. прахчета
● портокали - 1 бр. кората
●
за карамела
● захар - 10 с.л.
● вода - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Подредете 10 броя купички за крем карамел в тава, поставете я в нагрята на 150 градуса фурна, с цел да се затоплят.
В железен съд поставете захарта за карамела дружно с водата, поставете на сдържан огън и варите до приемане на ярък карамел. Разпределете карамела в затоплените купички, като обливате и леко стените им.
Отделно разбийте яйцата със захарта, ванилиите и доста тънко настърганата портокалова кора.
Разпределете сместа в купичките и налейте деликатно топла вода в тавата, която да покрие повече от половината от височината на купичките.
Поставете тавата в нагрятата на 150 градуса фурна и печете към час, като на два –три пъти по време на печене пускате по 2-3 кубчета лед във водата.
Готовия крем карамел оставете по този начин във водата, до момента в който изцяло се охлади.
Сервирайте в чинийка, като преминете с изострен нож по стените на купичката и с внезапно придвижване обърнете.
Крем карамелът с портокалов мирис е подготвен.
