Пухкав тутманик за ценителиНеобходими Продукти● яйца - 5 бр.● прясно

...
Пухкав тутманик за ценителиНеобходими Продукти● яйца - 5 бр.● прясно
Коментари Харесай

Тутманик Милето

Пухкав тутманик за ценители

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● сирене - на усет /около 300 г
● краве масло - 1
● олио - 100 мл
● квас - 1
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - 1 кг + в допълнение към 200 г

Начин на подготвяне

Маята, захарта и малко топло мляко се разтварят и чакаме да шупнат.

Брашното се изсипва в подобаващ съд, прави се кладенче, прибавят се разрушените леко яйца, солта, млякото и маята. Размесва се меко тесто, към което прибавяме последователно 80 г от олиото.

Оставя се да втаса, до момента в който удвои размера си.

Правенето на тутманика е доста елементарно - като втаса, мятате готовото тесто на масата или плота, в купички си приготвяте лой - олио, разтопено масло или мехлем, в случай че желаете, може и от трите.

И топите ръцете и почвате да разтегляте тестото, колкото по-мазни са ръцете, толкоз по-лесно ще го разтегляте да стане олба с дебелина към един пръст.

Вземате изострен нож и от средата надолу режете на ленти с широчина почти два пръста да стане като ресни.

Вземате бучка сирене към 300-400 грама и натрошено го ръсите върху горната ненарязана час на тестото. Започвате да навивате към ресните надолу, по-късно навиване като баница и в тавата. Аз употребявам долната част на едновремешните ел. тенджери.

Мажа приготвения тутманик с жълтък и във фурната /незагрята/ включвам на 180 градуса и да се пече.

Този бухнал тутманик си се надува и става доста прекрасен на тип.

Източник: recepti.gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА



Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР