Рецепта за шакшука с чоризо
Продукти:
4 огромни яйца от свободно отглеждани кокошки1 скилидка чесън1/2 глава лук50 г наденица чоризо2 консерви нарязани домати4 бр. печени чушки400 г нахут от консерва100 мл сусамово олиосоллимонов сок1 с.л. паста хариса2 филии самун с мая
Начин на подготвяне:
Загрейте 2-3 с.л. олио в огромен тиган с двойно дъно и огнеупорнад ръжка. В него запържете нарязаните на ситно лук и чесън дружно с щипка сол, до момента в който омекнат.Нарежете наденицата чоризо на дребни кубчета и запържете и тях, на по-силен огън.Добавете нарязаните домати от консерва, както и нарязаните на едро печени чушки. Разбъркайте и оставете соса да къкри 15 минути.Оформете 4 гнезда в соса и във всяко чукнете по 1 яйце. Пържете 2 минути. След това поставете тигана в авансово загрята фурна на 200 градуса под грила за още 1 минута. След изваждане поръсете шакшуката със сол и финон астъргана лимонова кора.Отрежете две дебели филии самун и ги запечете в добре загрят грил-тиган, от двете страни.За хумуса сложете в блендер прецедения нахут от консерва, сусамовото олио, пастата хариса и лимоновия сок. Добавете сол и пасирайте до гладкост.Намажете препечените филии самун с хумус и поднесете с топлата шакшука с чоризо.
4 огромни яйца от свободно отглеждани кокошки1 скилидка чесън1/2 глава лук50 г наденица чоризо2 консерви нарязани домати4 бр. печени чушки400 г нахут от консерва100 мл сусамово олиосоллимонов сок1 с.л. паста хариса2 филии самун с мая
Начин на подготвяне:
Загрейте 2-3 с.л. олио в огромен тиган с двойно дъно и огнеупорнад ръжка. В него запържете нарязаните на ситно лук и чесън дружно с щипка сол, до момента в който омекнат.Нарежете наденицата чоризо на дребни кубчета и запържете и тях, на по-силен огън.Добавете нарязаните домати от консерва, както и нарязаните на едро печени чушки. Разбъркайте и оставете соса да къкри 15 минути.Оформете 4 гнезда в соса и във всяко чукнете по 1 яйце. Пържете 2 минути. След това поставете тигана в авансово загрята фурна на 200 градуса под грила за още 1 минута. След изваждане поръсете шакшуката със сол и финон астъргана лимонова кора.Отрежете две дебели филии самун и ги запечете в добре загрят грил-тиган, от двете страни.За хумуса сложете в блендер прецедения нахут от консерва, сусамовото олио, пастата хариса и лимоновия сок. Добавете сол и пасирайте до гладкост.Намажете препечените филии самун с хумус и поднесете с топлата шакшука с чоризо.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ