Продукти:125 г масло½ супена лъжица пресен магданоз, ситно нарязан½ чаена

Продукти:125 г масло½ супена лъжица пресен магданоз, ситно нарязан½ чаена ...

Рецептата Dnes: Панирано пиле "Киев"


Продукти:
125 г масло½ супена лъжица пресен магданоз, ситно нарязан½ чаена лъжица пресен див лук, нарязан1 супена лъжица лимонов сок6 бр. пилешки гърди без костСол и черен пипер на вкус200 г галета3 яйца, разбити3 супени лъжици вода2 литра олио за пърженеПриготвяне:В малка купа смесете разтопеното масло, магданоза, дивия лук и лимоновия сок. Разбъркайте добре или пасирайте в блендер. След това охладете в хладилник да се стегне.Поставете пилешките гърди между два листа найлоново фолио. Начукайте ги с кухненско чукче, за да ги направите по-тънки. Овкусете ги със сол и пипер. Намажете всяка от шестте пилешки гърди със сместа с маслото и магданоза. Навийте пилешките гърди на руло. Забучете по една клечка за зъби или шишче в рулцата така, че да не се развият.Добавете водата към разбитите яйца и разбийте отново. Оваляйте пилешките рула в галетата, потопете ги в сместа с яйцата, след това отново в галета, докато се покрият напълно. Охладете в хладилник за един час.Загрейте мазнината в дълбок съд. Изпържете пилешките рула до златисто. Отцедете върху хартия преди сервиране.Автор:

Източник: dnes.bg