Приберете сиропа в хладилник и щом ви се допие нещо

Приберете сиропа в ледник и щом ви се допие нещо свежо и сладко, незабавно си направете апетитен сок от вишни

Необходими Продукти

● вишни - 3 кг доста добре узрели
● вода - 3 л
●

и още

● захар
● лимонена киселина

Начин на подготвяне

За този сироп от вишни за разтваряне почистете вишните от дръжките (костилките не се премахват).

Измийте и ги поставете в по-голяма тенджера, налейте им водата. Поставете съда принуден огън да заври, след което намалете огъня на слаб и варите за 30 минути, оставете да се охладят изцяло.

Прецедете сиропа с тензух и изстискайте плода добре. Измерете какъв брой литра е общо и на 1 литър сироп прибавете 1 кг захар т.е. 1/1, поставете тенджерата със сиропа и захарта на котлона и бъркайте, до момента в който захарта се разтопи.

След като заври, намалете огъня на слаб и оставете да къкри за 15 минути.

Прибавете лимонена киселина - на 1 литър сироп 1 ч.л. лимонена киселина и оставете да поври 3-4 минути.

Налейте горещия сироп в авансово измити и подсушени стъклени бутилки или бурканчета, затворете ги с капачките им и незабавно обръщайте с капачката изпод.

Оставете по този начин, до момента в който се охладят, по този метод капачките се вакуумират без варене.

Приберете сиропа от вишни на хладно.