През отминалите четири работни дни (18-21 септември, по-кратка работна седмица

През отминалите четири работни дни (18-21 септември, по-кратка работна седмица поради формалния празник - Ден на Независимостта на България) храните на едро още веднъж нарастнаха, откакто в миналата седмица (11-15 септември) записаха повишаване. Преди това записаха спад (4-8 септември) след шест следващи седмици на непрекъснато повишение на цените на едро. Това излиза наяве от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Още по тематиката Финанси 16 сеп 2023 Финанси 9 сеп 2023 Седмичната равносметка Цените на едро на 23 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са се повишили, на 8 са спаднали и на един са без смяна. Повечето от млечните и месните храни и варивата по стоковите тържища и борсите са поскъпнали, като най-вече се е повишила цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-вече са поевтинели захарта и кравето сирене; при плодовете също множеството са поскъпнали, като най-вече се е повишила цената на едро на пъпешите, а най-вече е спаднала цената на лимоните; при зеленчуците множеството са поскъпнали, като най-вече е повишена цената на оранжерийните краставици, а най-вече е спаднала на аления пипер. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 21 септември е 2.205 пункта по отношение на 2.188 пункта към 15 септември или седмично покачване с 0.78% след повишаване с 0.60% в миналата работна седмица. Месечната равносметка демонстрира, че през януари 2023 година храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, през март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, през май е записано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли още веднъж е записано намаляване надлежно с 3.47% и 3.36 на 100 и през август цените на едро са нарастнали с 2.40%. От началото на годината до 21 септември цените на едро на храните са спаднали с 4.22%, а на годишна база, по отношение на 21 септември 2022 година храните по стоковите тържища и борсите са поскъпнали с 6.72 на 100. Разликата на цените по области се резервира както и в миналата седмица при множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ – 11.65 лв. (от 11.35 лева./кг в Благоевград до 23.00 лева./кг в София), 10.98 лв. е разликата при кравето сирене (от 5.47 лева./кг в Добрич до 15.67 лева./кг в Силистра), при каймата примес разликата е 6.16 лв. (от 5.84 лева./кг в Добрич до 12.00 лева./кг в Силистра), 4.50 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лева./кг в София до 8.50 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.44 лв. (от 2.45 лева./литъра в Благоевград и Хасково до 5.89 лева./литъра в София), 3.00 лв. е разликата при зрелия боб (от 2.50 лева./кг в Благоевград до 5.50 лева./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.32 лв. (от 2.50 лева./кг в Хасково до 4.89 лева./кг в София), 2.00 лв. е разликата при захарта (от 1.50 лева./кг в Бургас до 3.00 лева./кг в Пловдив), при брашното вид 500 разликата е 1.52 лв. (от 0.78 лева./кг във Враца до 2.30 лева./кг в Сливен), 0.08 лв. е разликата при яйцата (от 0.29 лева./броя в Плевен и София до 0.37 лева./броя в Слливен). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 18 артикули, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, а поевтинелите са 3, като трендът е необятен – от минус 0.4% до плюс 7.4 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са се повишили цените на киселото мляко в кофичка от 400 грама (+7.4% до 1.16 лева./броя), следвано от прясното мляко (+4.3% до 2.19 лева./литъра), яйцата (+3.1% до 0.33 лева./броя), ориза (+2.6% до 3.21 лева./кг), замразеното пиле (+1.4% до 6.50 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.6% до 2.59 лева./броя), слънчогледовото олио (+1.0% до 3.00 лева./литъра), зрелия боб (+0.8% до 3.95 лева./кг), лещата (+0.7% до 4.10 лева./кг), брашното вид 500 (+0.7% до 1.45 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.7% до 5.65 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.3% до 17.36 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.6% до 11.41 лева./кг). Най-много са спаднали цените на едро на захарта (-0.4% до 2.43 лева./кг) и кравето сирене (-0.4% до 11.14 лева./кг), следвани от малотрайните салами, включително шунка (-0.3% до 6.75 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с близо 1 лев се е повишила цената на кашкавала „ Витоша “ (+0.94 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.68 лв.. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, като трендът е ограничен – от минус 50% до плюс 4.0 на 100, което е обикновено за тази група храни за сегашния сезон. Най-много са нарастнали цените на пъпешите (+4.0% до 1.57 лева./кг), следвани от ябълките от импорт (+3.4% до 2.10 лева./кг), дините (+1.2% до 0.87 лева./кг). Без смяна в цената са бананите (2.76 лева./кг). Най-много са поевтинели лимоните (-5.0% до 2.88 лева./кг), следвани от гроздето (-4.1% до 2.33 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 15 септември 2023 година, като се изключи лимоните, като най-голяма е разликата при ябълките от импорт и дините. На седмична база най-вече са поскъпнали пъпешите (+4.0% до 1.57 лева./кг), следвани от ябълките от импорт (+3.4% до 2.10 лева./кг), дините (+1.2% до 0.87 лева./кг). Без смяна в цената са бананите (2.76 лева./кг). Най-много е спаднала цената на лимоните (-5.0% до 2.88 лева./кг), следвани от гроздето (-4.1% до 2.33 лева./кг). При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, а трендът е много необятен – от плюс 12.5% до минус 10.8 на 100, което не е особено за сезона за този тип храни. Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+12.5% до 2.98 лева./кг), следвани от зеления пипер (+9.2% до 1.78 лева./кг), оранжерийните домати (+7.4% до 3.05 лева./кг), зелето (+2.7% до 1.14 лева./кг), картофите (+2.3% до 1.35 лева./кг). Поевтинели са единствено зрелият кромид лук (-5.3% до 1.42 лева./кг) и морковите (-2.5% до 1.18 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпнали. Най-голяма е разликата на цените на едро на оранжерийните краставици (1.18 лева), оранжерийните домати (0.71 лева), картофите (0.35 лева) и зрелия кромид лук (0.35 лева).