Млечна салата със спанак и тиквички
Необходими Продукти
● копър - 1/2 връзка свеж● спаначени дръжки - 2 цялостни шепи
● лимонен сок - 1 с.л.
● краставици - 1/2 бр.
● тиквички - 1/2 бр. бейби
● заквасена сметана - 3 с.л.
● майонеза - 3 с.л.
● цедено кисело мляко - 2 с.л.
● крема сирене - 125 г
● бял пипер - 2 щипки
● орехи - 3 с.л. ситно накълцани
● зехтин - 1 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Листенцата копър нарязваме на доста ситно, като резервираме дръжките за по-късно за салатата.
Спаначените дръжки измиваме доста хубаво под течаща вода, с цел да паднат песъчинките от тях, като при измиването леко ги разтваряме.
Оставяме ги в съд със студена вода за към 15 минути, с цел да се напият с вода и да станат по-сочни и хрупкави. След това още веднъж ги измиваме под течаща вода и оставяме в гевгир да се изцедят.
В купа разрушаваме с пасатор крема сиренето, киселото мляко, скилидката чесън, лимоновия сок, зехтина, заквасената сметана и майонезата. След като приключим с пасатора прибавяме наситнените листенца копър, две щипки бял пипер и сол на усет.
Към купата прибавяме нарязаните на доста ситно дръжки от копъра и от спанака, обелената и нарязана на доста дребни кубчета половин краставица и тиквичка.
Отново ръзбъркваме доста хубаво и оставяме в ледник млечната салата, с цел да се охлади. Сервираме в огромна салатена паница или разпределяме в дребни самостоятелни купички.
При поднасянето поръсваме с нарязаните на ситно орехови ядки (не счукани, с цел да останат по-хрупкави и да се усещат при консумацията).
Млечната салата със спанак и тиквички е подготвена.
