Ползват се от векове, присъстват почти във всяка кухня и

...
Ползват се от векове, присъстват почти във всяка кухня и
Коментари Харесай

Защо може да е опасно да готвим с дървени лъжици

Ползват се от епохи, участват съвсем във всяка кухня и са подобаващи за всевъзможни съдове, в това число и за такива с незалепващо покритие. Защо обаче някои кулинари считат, че дървените лъжици не са безвредни за прилагане?
 Как вярно да почистваме дървените лъжици
Как вярно да почистваме дървените лъжици

Не, врящата вода не е техен другар

Изработени са от органически материал - дърво, което е повода някои скептици да имат вяра, че в тях се развиват бактерии след всяко прилагане. " Те са порести и задържат микроорганизми ", твърди Брайън Куок Ле, създател на книгата 150 Food Science Questions Answered.

Според него измиването им с топла вода и препарат за съдове отстранява част от тях, само че някои остават и се развъждат в порестата повърхнина на лъжиците. При това състояние има ли безвреден метод да ги употребяваме?
 Снимка 686312

Тайната е да ги измием усърдно незабавно откакто сме завършили с готвенето. А по-късно да ги подсушим и да ги оставим да изсъхнат изцяло, тъй като бактериите се развиват във влажна среда.

Някои типове дърво имат и антибактериални свойства. Такива са дъбът, борът, черешата, които съдържат танини и не разрешават на микроорганизмите да се развиват. Когато обаче употребяваме дървени лъжици с неразбираем генезис, не може да сме сигурни какво е дървото.
 Снимка 686311

Друго значимо изискване, с цел да си подсигуряваме безвредна храна, когато употребяваме, е да ги изхвърлим сега, в който се напукат, по тях се появят петна или стартират да миришат необичайно, пишат още HuffPost.
Източник: lifestyle.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР