Шоколадова торта Пролет
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 150 г
● кафява захар - 125 г
● айран - 140 мл, гъст
● кафе - 140 мл горещo
● олио - 75 мл
● какао - 60 г
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
●
за крема
● сметана - 400 мл
● черен шоколад - 250 г
●
за декорация
● сметана - 300 мл
● бял шоколад - 300 г
● зелена багра
● фондан
Начин на подготвяне
В купа смесете сухите съставки (брашно, какао, двата типа захар, бакпулвера и солта). Разбъркайте добре. В друга купа разбийте яйцата. Добавете олиото и айрана.
Прибавете течните съставки при сухите и хубаво разбъркайте. След това прибавете горещото кафе, отново разбъркайте и разделете сместа на 4 елементи.
Изсипете една част във форма (20-22 см), застлана с хартия. Печете на 180 градуса към 15 минути (проверявайте - блатът би трябвало да остане апетитен, а не препечен). По същия метод изпечете и останалите блатове. Оставете да се охладят.
В тенджерка загрейте сметана. Към нея прибавете шоколада и бъркайте, до момента в който се разтопи. Оставете шоколада да се охлади и го сложете в хладилника за 1-2 часа. След това го извадете и разбийте на бухнал крем. В паница сложете един блат.
Намажете с крем и покрийте с втори блат. Пак намажете с крем, блат, крем и завършете с блат.
За украсата разбийте сметаната. Към нея прибавете разтопения бял шоколад (леко охладен, с цел да не пресечете сметана).
Прибавете и зелената багра и разбъркайте добре. Изсипете сместа в пош с дребен и кръговиден накрайник. Шприцовайте дребни топчета едно до друго по височината (отгоре надолу).
С помощта на дребна лъжичка размажете топчето през средата. След това там, където е размазано, шприцовайте нови топчета. Така направете цялата шоколадова торта. След това я украсете с авансово направените цвета от фондан.
Рецептата за блатовете са от Най-вкусната шоколадова торта.
Може да изпечете блатовете едновременно и след това да ги разрежете, само че на мен този вид ми е по-лесен, а и по този начин стават идентични.
Шоколадовата торта Пролет е подготвена.
