Шоколадов сладолед с бисквитки
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр. жълтъци● захар - 180 г
● прясно мляко - 400 мл
● сметана - 400 мл
● какао - 50 г
● черен шоколад - 100 г
● бисквитки - 8 бр, орео
Начин на подготвяне
Разбийте жълтъците със захарта. В тенджерка сипете млякото, сметаната и какаото.
Сложете ги на котлона да се затоплят. Прибавете горещата примес към яйцата на тънка бликам, като бъркате непрестанно. Върнете назад на котлона и гответе към 5 минути, до момента в който стартира да се сгъстява.
Жълтъците и захарта се разрушават, до момента в който се получи ярък крем. Свалете от котлона и прибавете шоколада. Хубаво разбъркайте, до момента в който се разтопи. Покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади.
След това приберете в хладилника за няколко часа до цялостно изстудяване. Извадете сместа и я изсипете в кутия от сладолед или друга подобаваща.
Приберете шоколадовия сладолед във фризера за три часа, като на всеки 30-40 минути изваждате и разбърквате. Накрая прибавете натрошените бисквитки и леко разбъркайте.
Приберете сладоледа във фризера за 5-6 часа. Преди консумация го извадете десетина минути по-рано, с цел да се отпусне.
Шоколадовият сладолед с бисквитки е подготвен.
Източник-Ирина Купенска
