Подсладителят в кафето може да бъде много опасен
Подсладителят еритритол, който се употребява като сурогат на захарта, е обвързван със съсирване на кръвта, което води до инсулт, инфаркт и гибел. Това демонстрира ново изследване, оповестено в понеделник в списанието Nature Medicine.
" Рискът за съсиреци не е дребен ", съобщи водещият създател на проучването доктор Стенли Хейзън, шеф на Центъра за сърдечно-съдова диагностика и предварителна защита в Изследователския институт Lerner на клиниката в Кливланд, съобщи bTV.
Хората със съществуващи рискови фактори за сърдечни болести, като диабет, са два пъти по-склонни да получат сърдечен удар или инсулт, в случай че имат най-високи равнища на еритритол в кръвта си.
" Ако в кръвта равнището на еритритол е към 25%, има към два пъти по-голям риск от инфаркт и инсулт “, сподели Хейзън.
Допълнителни лабораторни проучвания и изследвания върху животни, демонстрират, че еритритолът кара тромбоцитите да се съсирват по-лесно.
" Това е обезпокоително. Има риск от съсирване на кръвта след потреблението на еритритол “, сподели доктор Андрю Фрийман, който не взе участие в проучването.
В отговор от Съвета за надзор на калориите споделиха пред Си Ен Ен, че " резултатите от това проучване са в несъгласие с десетилетия научни изследвания, показващи, че нискокалоричните подсладители като еритритол са безвредни “.
Какво е еритритол?
Подобно на сорбитола и ксилитола, еритритолът е захарен алкохол, който се среща естествено в доста плодове и зеленчуци. Неговата наслада е към 70% от тази на захарта, само че калориите са нулеви.
" Еритритолът наподобява на захар, има усет на захар и може да се употребява в готвенето. Той стана любимецът на хранителната промишленост и е извънредно известен в потреблението за нисковъглехидратни артикули и храни “, сподели Хейзън.
Изследването има за цел да открие незнайни химикали или съединения в кръвта на човек, които биха могли да предскажат риска от инфаркт, инсулт или гибел през идващите три години. Екипът учени е анализирал 1157 кръвни проби на хора, изложени на риск от сърдечни болести. Те са събрани сред 2004 и 2011 година
“Човешкото тяло естествено основава еритритол, само че в доста ниски количества, които не биха отклонили кръвните проби ", сподели той.
" Това, което виждаме с еритритола е, че тромбоцитите стават доста дружелюбни - единствено 10% стимулант са нужни за формиране на съсирек “, сподели Хейзън.
Сред изследваните има и осем здрави доброволци, които са пили напитка, която съдържа 30 грама еритритол. Това е количество, което доста хора в Съединени американски щати употребяват постоянно.
" 30 грама бяха изцяло задоволителни, с цел да накарат кръвните равнища на еритритол да се покачат хилядократно “, сподели Хейзън.
" Рискът за съсиреци не е дребен ", съобщи водещият създател на проучването доктор Стенли Хейзън, шеф на Центъра за сърдечно-съдова диагностика и предварителна защита в Изследователския институт Lerner на клиниката в Кливланд, съобщи bTV.
Хората със съществуващи рискови фактори за сърдечни болести, като диабет, са два пъти по-склонни да получат сърдечен удар или инсулт, в случай че имат най-високи равнища на еритритол в кръвта си.
" Ако в кръвта равнището на еритритол е към 25%, има към два пъти по-голям риск от инфаркт и инсулт “, сподели Хейзън.
Допълнителни лабораторни проучвания и изследвания върху животни, демонстрират, че еритритолът кара тромбоцитите да се съсирват по-лесно.
" Това е обезпокоително. Има риск от съсирване на кръвта след потреблението на еритритол “, сподели доктор Андрю Фрийман, който не взе участие в проучването.
В отговор от Съвета за надзор на калориите споделиха пред Си Ен Ен, че " резултатите от това проучване са в несъгласие с десетилетия научни изследвания, показващи, че нискокалоричните подсладители като еритритол са безвредни “.
Какво е еритритол?
Подобно на сорбитола и ксилитола, еритритолът е захарен алкохол, който се среща естествено в доста плодове и зеленчуци. Неговата наслада е към 70% от тази на захарта, само че калориите са нулеви.
" Еритритолът наподобява на захар, има усет на захар и може да се употребява в готвенето. Той стана любимецът на хранителната промишленост и е извънредно известен в потреблението за нисковъглехидратни артикули и храни “, сподели Хейзън.
Изследването има за цел да открие незнайни химикали или съединения в кръвта на човек, които биха могли да предскажат риска от инфаркт, инсулт или гибел през идващите три години. Екипът учени е анализирал 1157 кръвни проби на хора, изложени на риск от сърдечни болести. Те са събрани сред 2004 и 2011 година
“Човешкото тяло естествено основава еритритол, само че в доста ниски количества, които не биха отклонили кръвните проби ", сподели той.
" Това, което виждаме с еритритола е, че тромбоцитите стават доста дружелюбни - единствено 10% стимулант са нужни за формиране на съсирек “, сподели Хейзън.
Сред изследваните има и осем здрави доброволци, които са пили напитка, която съдържа 30 грама еритритол. Това е количество, което доста хора в Съединени американски щати употребяват постоянно.
" 30 грама бяха изцяло задоволителни, с цел да накарат кръвните равнища на еритритол да се покачат хилядократно “, сподели Хейзън.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ