Лечебните свойства на подправките
Подправките, които употребяваме всекидневно в семейството, имат лечебни свойства. Те зареждат организма с потребни субстанции.
При дефицит на магнезий човек усеща отмалялост и елементарно се нервира. Има чувство за бодежи в пръстите на ръцете и краката. Мъчи го вътрешно безпокойствие, нарушава се сърдечният темп, развиват се признаци на мигрена, може да се стигне и до косопад. Най-голямо количество магнезий се съдържа в копъра, кимиона, зърната на горчицата и в кориандъра.
При дефицит на калий човек има нарушавания в паметта, раните му
мъчно зарастват, получава възприятие за сърбеж на кожата като че ли не се е благ, развива се кариес, крайниците измръзват и се получава резултат на нерешителност в себе си. Голямо количество калий се съдържа в чилито.
Липсата на калций пък води до болести на зъбите и костите. Този детайл е нужен, с цел да не се унищожава нервната система и мускулите. Калций може да си набавим с потребление на подправките – кимион, кориандър и карамфил.
Дефицитът на желязо води до присъща уязвимост и бледост. Това са признаци, свойствени на анемията. Най огромно количество желязо има в кимиона, куркумата, шафрана, канелата.
Недостигът на йод води до болести на щитовидната жлеза. За отбягване на сходни затруднения можем да използваме в храната си повече куркума. С нейна помощ се прави профилактика на този тип заболявания.
Недостигът на витамин C намалява работоспособността и води до кръвоизливи и изпадане на зъбите. В чилито се съдържа витамин С от два до пет пъти повече, в сравнение с в лимона. На чилито по количество и централизация на витамини могат да съперничат единствено карамфилът и джинджифилът.
Недостатъкът на витамина B1 води до нарушавания на нервните функционалности. Този витамин е доста значим за вярното асимилиране на въхлехидратите. Най-голяма е концентрацията му в зърната на горчицата.
Дефицитът на витамин В2 води до инфектиране на лигавиците и на очите. Нарушават се процесите на разработване на кръв. Голямо количество се съдържа в шафран, чилито и копъра.
Липсата на витамин А се демонстрира със безводност в очите и понижаване на зрението. Този витамин е значим за процеса на растежа и физическото развиване. Най високо е наличието му в карамфила и канелата.
