Леко хрупкаво мезе за лятно питие
Необходими Продукти
● моркови - 4 - 5 бр. по - едри и дълги● лимони - 3 бр.
● сол - 1 к.л. готварска
● хималайска сол - няколко щипки (или морска сол едросмляна)
Начин на подготвяне
Морковите се измиват усърдно под течаща вода и се обелват. Нарязват се по дължина на пръчици, като солети.
Лимоните се натискат няколко пъти с въртеливи придвижвания на ръцете върху гладка повърхнина, с цел да пуснат повече сок.
След това се измиват и изстискват и към сока се прибавя готварската сол. Разбърква се, до момента в който солта се разтвори. Сместа се изсипва в издължен бездънен съд, в който ще могат да се сложат легнали морковените солети.
Морковите се потапят в соления лимонен сок, разбъркват се и се оставят за 30 минути в ледник. След като се овкусят се изваждат и се поръсват леко с едро смляна морска или хималайска сол.
Прехвърлят се изправени в коктейлни чашки, в които авансово сме разпределили соления лимов сок.
Така приготвените морковени солети са доста вкусни и хрупкави - имат леко боров усет поради лимоновия сок, потребни - поради съществуването на витамините А, С и бета каротин, а също по този начин резервират по-дълго цвета и свежестта си.
Подходящи са за поднасяне като леко хрупкаво мезе към лятното пиво - водка, мента, джин, мастика, узо, мартини и всевъзможни коктейли.
Идеални са и за плажни празненства!
Леко хрупкавото мезе за лятно пиво е чудно.