Топи се в устата! Уникална рецепта за пилешки гърди с гъби и топено сирене
Пилешкото разрешава и предизвиква въодушевени заигравания с усетите и ароматите в ястията с него. Така в тази рецепта три отчетливи ухания - на гъби, пушено сирене и праз, се заплитат и разкриват най-хубавото от себе си и от месото, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции
4 пилешки гърди
2 с. л.зехтин
200 гр. печурки
1 филиз праз
100 мл. изсъхнал вермут или бяло вино
200 мл. сметана 35%
½ ч. л. риган
100 гр. топено пушено сирене, нарязано
сол и пипер на усет
Начин на подготвяне
1. Месото леко се начуква, с цел да стане с идентична дебелина. Поръсва се със сол и пипер.
2. В разгорещен тиган се поставя зехтинът, прибавят се празът и гъбите. Разбъркват се на сдържан огън, до момента в който стартират да се зачервяват. Налива се вермутът и се оставя на мощен огън, до момента в който течността съвсем изври. Слага се сметаната и се оставя да поври още 3-4 мин., до момента в който течността се редуцира. Подправя се със сол, риган и пипер на усет.
3. Месото се поставя в тавичка, от горната страна се поръсва със сиренето и се сипва гъбеният сос. Запича се в загрята фурна на 200˚ С за 20 мин.
4 пилешки гърди
2 с. л.зехтин
200 гр. печурки
1 филиз праз
100 мл. изсъхнал вермут или бяло вино
200 мл. сметана 35%
½ ч. л. риган
100 гр. топено пушено сирене, нарязано
сол и пипер на усет
Начин на подготвяне
1. Месото леко се начуква, с цел да стане с идентична дебелина. Поръсва се със сол и пипер.
2. В разгорещен тиган се поставя зехтинът, прибавят се празът и гъбите. Разбъркват се на сдържан огън, до момента в който стартират да се зачервяват. Налива се вермутът и се оставя на мощен огън, до момента в който течността съвсем изври. Слага се сметаната и се оставя да поври още 3-4 мин., до момента в който течността се редуцира. Подправя се със сол, риган и пипер на усет.
3. Месото се поставя в тавичка, от горната страна се поръсва със сиренето и се сипва гъбеният сос. Запича се в загрята фурна на 200˚ С за 20 мин.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ