Немски козунак
Необходими Продукти
● мляко - 150 мл● суха квас - 7 г
● брашно - 300 г
● портокал - 1 бр.
● сол - щипка
● захар - 100 г
● яйце 1 бр.
● масло - 140 г
● стафиди - 70 г
● бадеми - 30 г
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята във млякото. прибавете малко пресято брашно.
Разбъркайте добре, завийте и оставете да втаса 1 час на топло.
Отстранете кората на портокала и го изстискайте в друга купа. В останалото брашно прибавете сол, захар, яйце, масло, портокалов сок и маята. Замесете меко тесто, завийте и оставете за още 1 час.
Измийте стафидите, залейте ги със вряла вода за 10 мин. Добавете стафидите и портокаловите кори към тестото, разбъркайте още един път доста добре.
Залейте бадемите с вряла вода и оставете за 10 мин, след което обелете.
Поръсете силиконовата форма с вода. Сложете бадемите на дъното. Поставете тестото във формата и оставете 20-25 мин.
Загрейте фурната на 200°C. Печете обичайния козунак за към 40-45 мин.
Когато сте подготвени, извадете великденския сладкиш от фурната и го оставете да се охлади.
Обърнете в паница немския козунак и го поръсете с пудра захар.
