Пълнени кебапчета или кюфтета със зеле
Пълнени кюфтета със зеле, пълнени кебапчета със зеле или мини рулца. Формата няма значение. Трябва да ги приготвите и вкусите! Истински деликатес от кайма!
Съставки:
500 г кайма
лук
сол на усет
кориандър на усет
2-3 супени лъжици галета
За пълнежа:
половин дребна глава зеле
половин алена чушка
лук
сол, надробен черен пипер на усет
свеж магданоз
олио – за пържене
За гарнитура:
5-6 картофа
сол, надробен черен пипер на усет
магданоз на усет
2-3 скилидки чесън
3-4 с. л. олио
Начин на подготвяне:
Настържете лука и го поставете в дълбока купа. Добавете галетата и разбъркайте. Оставете ги да си взаимодействат за 5 минути: по този метод галетата ще всмуква сока от лука.
Добавете каймата, солта и смления кориандър на усет. Разбъркайте доста добре.
Пригответе пълнежа: нарежете лука на тънки полумесеци. Запържете го, до момента в който омекне.
Накълцайте ситно зелето и нарежете чушката на кубчета. Добавете ги в тигана. Запържете зеленчуците на приблизително мощен огън, до момента в който омекнат.
Накрая, прибавете накълцания магданоз, сол и надробен черен пипер на усет. Разбъркайте и отстранете от котлона. Оставете да се охлади.
Оформете кюфтетата: разделете каймата на 8 равни елементи. Оформете ги на топки.
Поставете всяка топка върху парче хранително фолио и, притискайки го с пръсти, му придайте квадратна форма. Сложете 1-2 супени лъжици заряд от едната страна.
Навийте на плътно руло благодарение на фолиото, залепвайки добре краищата му.
След това можете просто да изпържите кюфтетата в олио и да ги поднесете с гарнитура по избор.
Вижте още: Въпреки че е родила 10 деца, тази жена наподобява на 25
Но може да ги приготвите на фурна с гарнитура: нарежете картофите на тънки филийки и ги подправете със сол, надробен черен пипер, копър, чесън и олио. Разпределете ги в дълбока тава и по-късно наредете кюфтетата от горната страна. Печете за 35-40 минути в авансово загрятата фурна на 180-200 градуса.
Споделете тази рецепта за пълнени кюфтета със зеле с приятелите си!
Сервирайте!
