Ябълкови тарталети с крем
Необходими Продукти
●За тестото
● масло - 250 г студено
● брашно - 400 г
● сол - 1 щипка
● захар - 60 г
● яйца - 2 бр.
● ябълки - 1 ч.ч. настъргани
●
За крема
● цедено кисело мляко - 400 г
● пудра захар - 200 гр
● сладкарска сметана - 200 мл течна
●
За украса
● ягоди - 10 бр.
● захарни пръчици
Начин на подготвяне
Пресейте брашното в купа. Нарежете маслото на кубчета и го прибавете в купата. Започнете да размачквате с пръсти до приемане на маслените трохи.
Следва да добавите захарта и да разбъркате. Накрая сложете едно по едно яйцата и настърганата ябълка.
Извадете тестото от купата и месете с ръце. Сложете тестото в плик и го приберете в ледник за 40 мин.
През това време вземете металните формички за тарталети и ги намажете хубаво с масло.
Извадете тестото и благодарение на точилка го разточете върху гладка повърхнина.
Изрежете и притискайте тестото към всички страни на формичките, като внимавате да не се скъса. С вилица направете няколко дупки на дъното. Сложете тарталетите на 180 градуса за 10-12 минути.
През това време започнете да си приготвяте крема. С миксер разбийте течната сладкарска сметана. В обособен съд си разбийте млякото и захарта. След което прибавете сметаната към млечния крем и разбъркайте до еднородна примес.
След като са подготвени тарталетите, ги извадете от формите и ги оставете върху решетка, с цел да се охладят изцяло. Пресипете си крема в пош/шприц и започнете да си цялостните кошничките.
Накрая украсете с ягоди и захарни пръчици.
Приберете готовите ябълкови тарталети с крем в ледник за час и поднесете.