Различна торта Династия
Необходими Продукти
●За блата
● белтъци - 12 бр.
● захар - 400 г
● брашно - 100 г
● ванилия - 2 бр.
● орехи - 400 г (финно смлени)
●
За крема
● жълтъци - 12 бр.
● захар - 12 с.л.
● брашно - 200 г
● ванилия - 2 бр.
● прясно мляко - 1 л и 200 мл
● краве масло - 300 г (меко)
● пудра захар - 120 г
● млечен шоколад - 250 г (разтопен)
●
За украсата
● орехи - 50 г (фино смлени)
● шоколадов кувертюр - 120 г
● краве масло - 20 г
Начин на подготвяне
Белтъците се разрушават на сняг, като последователно към тях се прибавя лъжица по лъжица от захарта. Разбиват се до удвояване на размера си.
След което към тях се прибавят брашното, ванилийките и авансово смлените на тънко орехи.
В тава с кръгла форма и покрита с хартия за печене се изсипва получената примес, която се пече в авансово загрята фурна на 170 градуса за 30 минути.
За крема:
В по-дълбока купа се разрушават жълтъците, като към тях още веднъж като при белтъците се прибавя лъжица по лъжица от захарта.
А след това и брашното, и ванилийките.
Всичко това се разрушава до приемане на гладка и въздушна консистенция.
След което се сварява на гъст крем.
Оставя се да се охлади.
Вече изстиналия крем се разделя на две елементи.
В едната се прибавя разтопения шоколад, а в другата - кравето масло и пудрата захар, като и двата крема се разрушават благодарение на миксер.
Блатът за торта също се разделя на две елементи.
Долната се намазва с шоколадовия крем и от горната страна се слага втората, която се намазва с белия крем.
За украсата:
Отстрани ореховата торта се поръсва с финно смлените орехи.
За от горната страна шоколадовият кувертюр се разтопява на водна баня дружно с кравето масло.
Върху хартия за печене благодарение на лъжица разстиламе от кувертюра и оставяме да стегне.
След което получените формички нареждаме върху тортата Династия.
