Няма нищо по-изкушаващо от домашно приготвено брауни – плътно, влажно

Няма нищо по-изкушаващо от домашно приготвено брауни – компактно, влажно и изпълнено с шоколадова приятност. А когато се добави и гальовен шоколадов ганаш, резултатът е същински шедьовър. 
Продукти: Прочетете още
За браунито:
250 г мрачен шоколад250 г масло4 яйца250 г захар2 супени лъжици брашно2 супени лъжици какао на прахуляк
За шоколадовия ганаш:
300 г шоколад микс – мрачен и млечен300 г течна сметана за готвене Приготвяне:
В подобаваща тенджера се разтопява маслото. Междувременно се нарязва шоколада и се прибавя към разтопеното масло. Изключва се котлонът и се разбърква за няколко минути или до момента в който шоколадът се разтопи изцяло. След това се отделя от котлона.

В купа се разрушават яйцата със захарта. Към тях се прибавят пресетите брашно и какао. Накрая се сипва шоколадовата примес. Внимателно се разбърква всичко, до момента в който всички съставки се смесят.

Сместа за браунито се изсипва в тава, която е авансово намазнена и застлана с хартия за печене. Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 25–30 минути.

Междувременно се подготвя ганаша. Нарязва се шоколада, след което се поставя в купа. На приблизително слаб огън се загрява сметаната в подобаваща тенджера, до момента в който се появят дребни мехурчета на повърхността (но не да кипва). Изсипва се горещата сметана в купата с шоколада и се оставя да престои 5 минути. След това се разбърква доста добре.

С получения топъл ганаш се залива изпеченото брауни. Когато сладкишът се охлади изцяло, може да се постави в ледник за 1 час и след това се сервира.