Няма нищо по-добро от домашна баница, която е толкова вкусна,

Няма нищо по-добро от домашна баница, която е толкоз вкусна, че просто не можеш да спреш да ядеш - тъкмо като тази

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл
● суха квас - 7 г
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 10 с.л.
● брашно - 1 кг + 100 - 200 г за доомесване
●

плънка

● яйца - 4 - 5 бр. (1 - ят жълтък за намазване)
● краве сирене - 250 г - 300 г
● свинска мехлем - 1 ч.ч. (за намазване на корите)
● олио - 5 - 6 с.л. (за намазване на тавата или хартията и корите)

Начин на подготвяне

Замесете тесто от посочените артикули, намажете с олио и оставете да втаса.

Готовото тесто разделете на 8 топки, всяка разточвате на доста тънка кора, няма значение формата, може да е обла или правоъгълна.

Намажете щедро със разтопената мехлем или олио, а може и масло.

Предварително разбивате яйцата, като единия жълтък заделяте за намазване.

Прибавяте и натрошеното сирене и

със сместа намазвате кората. Навивате на руло (рехаво) и усуквате в разнообразни направления.

Намазвате тавата или хартията за печене и завивате първата кора по средата.

Така процедирате и с останалите кори.

Уточнявам, че няма яйца в тестото - те са за плънката и за намазване на точената баница.

Тази баница става неповторима, в случай че я вършиме с хубава бяла мехлем, маста прави витата баница топяща се в устата.

Оставяте да втаса домашната точена баница, след което я мажете и печете в загрята фурна на 180 градуса.

Добър вкус!