Няма нашенец, който да остане равнодушен пред тази традиционна родопска

Няма земляк, който да остане безучастен пред тази обичайната родопска закуска. Да ни е сладко!

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● айрян - 500 мл приблизително гъст
● бакпулвер - 2 ч.л.
● брашно
● сода бикарбонат - на върха на чаена лъжичка
● сол - щипка
● краве масло

Начин на подготвяне

Содата се изсипва в киселото мляко и откакто кипне, се прибавя вода, едвам се получи приблизително гъст айрян.

Течните съставки и солта се изсипват в дълбока купа и се разбъркват леко.

Постепенно се прибавя и брашното, като се разбърква добре с миксер.

Трябва да се получи примес с гъстотата на рядка боза.

Марудниците се изпичат на нагорещен и намазан с масло тиган на междинен степен на котлона.

Поднасят се марудниците с айрян и домашно сладко или мед.