Рецепта за вечеря: Вкусни кюфтета в специален сос
Необходими артикули:
за кюфтетата:
500 гр мляно месо
1 филийка от изсъхнал бял самун
1 кафена чашка прясно мляко
1 глава лук
1 яйце
1/6 връзка магданоз
5 супени лъжици олио
2 кафени чашки брашно
черен пипер, кимион и сол на усет
за соса:
30 гр краве масло
1 глава лук
1 морков
1/4 глава целина
3 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица доматено пюре
10 зърна черен пипер
3 супени лъжици вино (оцет)
1/8 връзка магданоз сол на усет
Начин на подготвяне:
Смляното месо се омесва с авансово накиснатия в млякото и изстискан самун, ситно нарязания лук и магданоз, яйцето, подправките и сол на усет. От сместа се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в брашното, изтърсват се леко и се пържат в сгорещената лой. Останалата от пърженето лой се прецежда и в нея се задушават дребно нарязания лук, настърганите моркови и целина, написа flagman.bg.
Разбъркват се няколко пъти с брашното, счукания чесън и доматеното пюре, като леко се разреждат с гореща вода. Прибавят се подправките и сол на усет. Сосът се оставя да ври 10-15 минути, след което може да се прецеди. Прибавят се кюфтетата и ястието се запича във фурна или се вари на спокоен огън. Малко преди да е изцяло готово, се прибавят виното и маслото. При поднасяне се поръсват с дребно нарязан магданоз.
за кюфтетата:
500 гр мляно месо
1 филийка от изсъхнал бял самун
1 кафена чашка прясно мляко
1 глава лук
1 яйце
1/6 връзка магданоз
5 супени лъжици олио
2 кафени чашки брашно
черен пипер, кимион и сол на усет
за соса:
30 гр краве масло
1 глава лук
1 морков
1/4 глава целина
3 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица доматено пюре
10 зърна черен пипер
3 супени лъжици вино (оцет)
1/8 връзка магданоз сол на усет
Начин на подготвяне:
Смляното месо се омесва с авансово накиснатия в млякото и изстискан самун, ситно нарязания лук и магданоз, яйцето, подправките и сол на усет. От сместа се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в брашното, изтърсват се леко и се пържат в сгорещената лой. Останалата от пърженето лой се прецежда и в нея се задушават дребно нарязания лук, настърганите моркови и целина, написа flagman.bg.
Разбъркват се няколко пъти с брашното, счукания чесън и доматеното пюре, като леко се разреждат с гореща вода. Прибавят се подправките и сол на усет. Сосът се оставя да ври 10-15 минути, след което може да се прецеди. Прибавят се кюфтетата и ястието се запича във фурна или се вари на спокоен огън. Малко преди да е изцяло готово, се прибавят виното и маслото. При поднасяне се поръсват с дребно нарязан магданоз.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ