Телешко с целина по гръцки
Необходими артикули:
телешко месо - 1 кг
целина - 3 - 4 глави
олио - 3 - 4 с.л.
лук - 1 глава
доматена салца - 2 с.л.
брашно - 1 с.л.
захар - 1 бучка
червен пипер
сол
Начин на подготвяне:
Нарязваме телешкото месо на едри части заливаме го с 3 ч.ч. студена вода и го варим, като го отпенваме на няколко пъти. Посоляваме и варим до омекване.
В обособен съд загряваме олиото и запържваме ситно нарязания лук до омекване. Прибавяме брашното, запържваме до златисто, поръсваме с черен пипер и прибавяме полусвареното телешко месо.
Заливаме ястието с прецедения бульон, като течността би трябвало да покрива месото. При потребност прибавяме гореща вода.
Прибавяме почистената и нарязана на филийки целина, доматената салца и захарта. Оставяме ястието да се вари на спокоен огън към 1 час.
Последвайте Епицентър.БГ към този момент и в !
телешко месо - 1 кг
целина - 3 - 4 глави
олио - 3 - 4 с.л.
лук - 1 глава
доматена салца - 2 с.л.
брашно - 1 с.л.
захар - 1 бучка
червен пипер
сол
Начин на подготвяне:
Нарязваме телешкото месо на едри части заливаме го с 3 ч.ч. студена вода и го варим, като го отпенваме на няколко пъти. Посоляваме и варим до омекване.
В обособен съд загряваме олиото и запържваме ситно нарязания лук до омекване. Прибавяме брашното, запържваме до златисто, поръсваме с черен пипер и прибавяме полусвареното телешко месо.
Заливаме ястието с прецедения бульон, като течността би трябвало да покрива месото. При потребност прибавяме гореща вода.
Прибавяме почистената и нарязана на филийки целина, доматената салца и захарта. Оставяме ястието да се вари на спокоен огън към 1 час.
Последвайте Епицентър.БГ към този момент и в !
Източник: epicenter.bg
КОМЕНТАРИ