Необходими продукти: 3 кг. зрели смокини 1,5 кг. захар 1

Необходими артикули:
3 кг. зрели смокини

1,5 кг. захар

1 ч.л. лимонтозу

Начин на подготвяне:
Измийте смокините, изрежете деликатно дръжките и ги подредете в дълбока тава. Отгоре посипете със захар и оставете за една нощ в хладилника да пренощуват, написа hubava-jena.com. На другия ден ще видите, че са си пуснали сок.

Сложете във фурната на 150°С да стартират леко да врат. От време в точния момент леко разбърквайте с дървена лъжица. Отпенете с решетъчна лъжица с цел да получите кристално сладко от смокини.

Всичко това продължава, до момента в който сладкото стартира да се сгъстява. Направете проба върху порцеланова чинийка. Капнете от сладкото с лъжица. Сладкото би трябвало да се стича постепенно и в капка, тогава е готово. Извадете от фурната поръсете с лимонтозу и разбъркайте.

Готовото сладко се сипва в измити и подсушени буркани. Бурканчета се пълнят едно по едно. Пълните едното бурканче, завивате капачката и обръщате, по този начин да си изстине. По този метод бурканчетата се вакуумират и нямат потребност след това от варене.