Необходими продукти: 250 г кафяви или бели печурки гъби 1

Необходими артикули:
250 г кафяви или бели печурки гъби

1 междинна глава лук

4 скилидки чесън

2 с.л. меко масло

3 с.л. зехтин

2 с.л. с връх брашно

600 мл. прясно мляко

1 л. зеленчуков/гъбен бульон или вода

1 - 2 шепи, дребни макарони

1 ч.л. мащерка + за в допълнение поръсване на порциите, по избор

2 щипки джоджен

сол - на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете лука на ситно и го запържете в маслото и половината зехтин. Когато омекне и стартира да се карамелизира сложете почистените и нарязани на дребно гъби и двете скилидки чесън, също наситнени, написа gotvach.bg.

Бъркайте 1-2 минутки и сипете брашното, с цел да се запържи и то. Ако е нужно намалете огъня, с цел да не загаря по дъното и прибавете и останалия зехтин.

Налейте вода или бульон и оставете да къкри за 10-15 минути.

Сипете прясното мляко, другите две скилидки чесън тънко настъргани или пресовани. Овкусете с подправките и сол и оставете супата да заври. Тогава сложете дребните макарони и варете толкоз, колкото е указано на пакета. Ако е нужно, разредете с още течност.

Поднесете топлата гъбена чорба, поръсена с още ароматна мащерка.