Ягодова Панакота
Необходими Продукти
● прясно мляко - 250 мл● течна сметана - 250 мл
● захар - 6 - с.л.
● ванилия - 1 бр.
● ягоди - 400 г пресни
● желатин - 2 пакетчета по 10 г
● мента - за украса
Начин на подготвяне
В дребна тенджерка се загряват смесените прясно мляко и течна сметана. Прибавят се три супени лъжици захар и сместа се разбърква от време на време.
След като се разтопи захарта, преди да заври сместа, тенджерката се отстранява от котлона.
Едното пакетче желатин се накисва в 50 мл вода с цел да набъбне, до момента в който млякото и сметаната се загряват.
Набъбналият желатин се прибавя към тях, откакто се охладят леко.
Разбърква се, с цел да се разтвори изцяло, след което млечната примес се разпределя във чаши или формички (предварително леко намаслени).
Формичките се поставят в хладилника, с цел да се стегне панакотата. Аз ги сложих във фризера, с цел да ускоря процеса на изстудяване.
През това време ягодите се измиват и смилат в блендер. Оставят се няколко за декорация на десерта. Смлените ягоди се трансферират в тенджерка, посипват се с останалата захар и също се загряват, до момента в който се разтопи захарта.
Към ягодовата примес се прибавя авансово накиснатият желатин.
Ягодовата примес се разбърква и се оставя да се охлади. Вече охладена се разпределя във формичките с панакота, която би трябвало да се е стегнала.
Десертът се охлажда още веднъж.
При поднасяне формичките се обръщат върху чинийка, гарнират се с пресни ягоди и прясна мента.
Ягодовата Панакота е подготвена.
