Рулца със зелен фасул
Необходими Продукти
● зелен боб - 500 г● пушен бекон - 10 ленти
● лук - 1 гл.
● домат - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● сол
● олио
●
За сосa
● бешамел - 500 мл
● орехи - 2 с.л. смлени
● кашкавал - 30 г рендосан
● черен пипер - 1 щипка
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Зеленият боб се разрязва на две по дължина и се сварява за петнайсет минути. Изважда се и се изцежда от водата.
В бездънен тиган с малко лой се запържва нарязаният на ситно лук. Добавя се обеленият и нарязан на кубчета домат.
Прибавя се счуканият чесън и се пържи на слаб огън към 10 минути, като от време на време се разбърква. Добавя се изцеденият зелен боб и се посолява на усет. Сместа се разбърква и се оставя на котлона още пет минути.
В обособена тенджерка се сипва Бешамелът. Когато тръгне да завира, се прибавят орехите, кашкавалът, щипка сол и щипка черен пипер. Бърка се до разтапяне на кашкавала и се маха от огънят. Взима се от зеленият боб и се подрежда на снопчета.
Върху всяко снопче се поставя от доматената салца и по средата с бекона се навива на рулца. Нареждат се в тавичка и се заливат със соса. Пече се в загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
Готовото ядене се поръсва с свеж копър!
Рулцата със зелен боб са доста вкусни.
