Картофена гръцка яхния с маслини и сирене Фета
Необходими Продукти
● червени картофи - 1 кг● захтин - за готвене
● чесън - 2 скилиди пресован
● маслини - 150 г без костилка Каламата
● домати - 300 мл компактен сос от бутилка
● риган - 1 ч.л., изсъхнал
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер на усет
● фета - сирене, натрошено
● магданоз - наситнен
Начин на подготвяне
Червените картофи се почистват и нарязват на по-големи кубчета към 4/4 см.
В тенджера с дебело дъно се изсипва зехтинът, слага се на умерена температура на котлона. Добавят се картофените кубчета, разбърква се, пресован чесън, маслините и се готви за към 3-4 мин. при от време на време безредие.
Посипва се с риган и се прибавят доматите (може да се употребяват домати от консерва, в случай че са на кубчета, се пасират), разбърква се. Оставя се да къкри на мощно сдържан котлон за към 30 мин.
Ако е належащо, се прибавя и 100 мл зеленчуков бульон. Подправя се със сол и черен пипер.
Яхнията се сервира в купички, поръсва се с натрошено сирене Фета и наситнен магданоз.
Картофената гръцка яхния с маслини и сирене Фета е подготвена.
Инфо: All Recipesi
