Портокалов мус
Необходими Продукти
● портокали - 4 бр.● течна сметана - 250 мл
● захар - 40 г
● бял шоколад - 100 г
● желатин - 3 листа (около 3 г)
Начин на подготвяне
Накиснете желатина във вода. В купичка изцедете сока от два портокала.
Другите два портокала ги срежете на две и благодарение на нож и лъжица ги издълбайте. Тях ще ги употребявате за купички, по тази причина им подравнете дъното, с цел да не се клатушкат.
Загрейте сока от портокали, изстискайте желатина и го прибавете. Бъркайте до момента в който се разтвори. Загрейте 50 мл. от сметаната и в нея разтопете шоколада.
В друга купа разбийте останалата сметана, като последователно прибавяте от захарта. Към разрушената сметана прибавете към този момент охладените шоколад, сок от портокали и разбъркайте с шпатула.
С този мус напълнете издълбаните два портокала. Приберете в ледник да стегне. На мен ми остана от кремчето и към него прибавих част от издълбаните портокали. Разбърках и изсипах в купички за крем карамел.
Щом мусът стегне минете с нож сред него и стените и обърнете върху чинийка.
Отгоре може да рендосате кора от портокал и да сложите листенца мента.
Портокаловият мус е подготвен.
