Турска салата с патладжан
Необходими Продукти
● патладжани - 2 - 3 бр., съгласно размера им● чесън - 2 скилидки
● сирене - 150 г
● лимони - 1 бр.
● зехтин - 5 - 6 с.л. екстра Върджин
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
Начин на подготвяне
Патладжаните се измиват, дръжките им се отстраняват и без да се белят, се нарязват по дължина на ленти.
Лентите се посоляват и се оставят в гевгир, да се отцеди горчивият им сок, за към 30 минути.
След това патладжанът се изплаква със студена вода, вземат се две-три ленти, навиват се на руло и деликатно се изстискват от водата.
Лентите патладжан се гриловат на грил-тиган или скара, като авансово се намазват с четка със зехтин или олио.
Изпечените патладжани се трансферират в купа.
В друга дребна купичка се смесва зехтинът, лимоновият сок и пресованите скилидки чесън.
Патладжаните се заливат със сместа и деликатно се разбъркват.
Оставят се да се овкусят за 5 минути, след което се сервират, поръсени с натрошеното сирене и ситно накълцания магданоз.
Добър вкус с тази вкусна зеленчукова салата.
Турската салата с патладжан е подготвена.
