Началото на отбелязването на Международнияден на вегетарианството еот 1977-ма г.,

Началото на отбелязването на Международнияден на вегетарианството еот 1977-ма година, следрешение на Световния конгрес на вегетарианците във Англия по самодейност на Северноамериканската организация на вегетарианците.

Вегетарианството може да бъде възприето поразлични аргументи. Освен морални съображения, въздействие могат да оказват и здравни, религиозни, политически, природосъобразни, културни, естетични или стопански съображения.

Най-ранни сведения за хора, които има възможност да не са консумирали месо, датират от 7000 година пр.н.е.

Подвидовете навегетарианството са:

Оволактовегетарианство– в менюто им са включени скотски,млечни артикули, яйца,мед.

Лактовегетарианство– лактовегетарианците ядат мляко и млечни артикули, само че не яйца.

Веганство– прецизно вегетарианство, при което не се употребяват месо, яйца, мляко и млечни артикули.

Суровоядство– суровоядците ядат растителни храни, които не са обработени термично. Единствената обработка е пюриране и изсушаване.