Наближават празници, което означава, че ще се приготвя много храна.

Наближават празници, което значи, че ще се подготвя доста храна. Колкото и апетитна да е обаче, постоянно ни се постанова един-два дни по-късно да дояждаме сготвеното с малко досада. А какъв брой хубаво би било, в случай че можем да го разнообразим без доста старания! Приготвянето на разнообразни сосове е методът да " освежим " печеното месо и да му придадем нов непредвиден усет. От The Kitchn споделят рецепта за елементарен и автентичен сос, който несъмнено не е нормалните кетпуч и горчица.

Таханово-соев сос

1 с. л. тахан

1 с. л. соев сос

1 с. л. вода

Количеството е задоволително за една порция храна, без значение дали става дума за салата или стек. Добре е да оставим сосът да почине най-малко за минута преди да го пробваме на усет и да прибавим още вода или соев сос.

Последният дава солеността и неизменимия усет умами, нужен на всяко ядене. Двете неща констрастират добре с горчивата нотка и ядковия усет на тахана. А всичко дружно прави този сос подобаващ освен за салати и месо, само че и за дип за пържени картофки да вземем за пример.

От The Kitchn дават концепция да обогатим соса си с допълнителни съставки, да вземем за пример скилидка чесън, настърган джинджифил, пикантен пипер, малко майонеза, щипка сумак или свежи зелени подправки, пише lifestyle.bg.