Бухтички с аромат на ванилия
Необходими Продукти
●За тестото
● прясно мляко - 400 г
● прясна квас - 40 г
● олио - 50 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - щипка
● ванилова захар - 1 отново.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 800 г
●
За пържене
● олио - на око
●
За овалване
● пудра захар - на око
Начин на подготвяне
В бездънен съд сипете малко хладко мляко, маята, захарта, ваниловата захар и разбъркайте на ръка.
Прибавете половината брашно, разбъркайте, прибавете олиото, солта, яйцата и смесете всичко, бъркайки на ръка.
Постепенно прибавете останалото брашно и първо бъркайте с бъркалка, а по-късно на ръка. Покрийте с чиста забрадка и оставете да втаса.
Втасалото тесто премесете на набрашнена работна повърхнина.
С кръговиден резец или чаша вадете бухтичките. Подредете ги на набрашнен поднос, покрийте ги с забрадка и оставете да престоят 20 минути.
Пържете в загрято олио под похлупак до момента в който не почервенее от едната страна. Обърнете и пържете от другата без да похлупвате.
Готовите бухтички вадете върху хартия за печене, с цел да се отцеди непотребната лой.
Поръсете с пудра захар и сервирайте.
Бухтичките с мирис на ванилия са подготвени.
