Сладолед със сушена риба и чили Скоч Бонет?
Между книжарница за книги втора ръка и магазин за грамофонни плочи в очарователно мрачното предградие Обсерватория на Кейптаун е сложена табела с надпис " Tapi Tapi - ръчно направен, достоверен африкански сладолед "
От откриването си през октомври 2020 година салонът се трансформира в едно от най-обсъжданите заведения за хранене в Кейптаун. А в дребната му кухня молекулярният биолог от Зимбабве Тапива Гужа основава усети сладолед като никой различен.
Написани с черен маркер върху лъскавия кухненски плот са днешните благоприятни условия:
Солена сушена риба kapenta (смесена), ирис и чили Скоч Бонет
Изсушени на слънце зелени листа от Blackjack и карамел
Малцово просо
Хибискус, карамфил и анасон
Източник: 18min.bg
КОМЕНТАРИ