Малки банички със зеле
Необходими Продукти
● вода - 350 мл хладка● олио - 3 с.л.
● сол - 2 с.л.
● брашно - 700 г
●
Плънка
● зеле - 200 г
● сирене - 150 г
● яйца - 1 бр.
Начин на подготвяне
В купа сипете брашното, прибавете солта и постепенно сипете вода. Бъркайте от самото начало.
Когато налеете цялата вода, замесете тестото на ръка.
Разделете тестото на 3 елементи. От това количесвто тесто направих три типа питки, по тази причина в случай че желаете да употребявате цялото количество със същата плънка е добре да увеличите съставките по три.
Тестото сложете в стреч фолио и го оставете да престои през нощта в ледник.
Извадете топката тесто от фризера, разточете я на набрашнен плот и я намажете с олио. Разточете я с величина на паница за главно ядене.
Набрашнете тавичка и сложете тестото в нея, като го разтягате от средата към края.
Откъснете стърчщите връхчета и намажете тестото с олио. Тестото би трябвало да е фино, еластично и транспарантно.
Нарежете зелето на ситно, прибавете към него сиренето и яйцето и размесете всичко дружно. Сипете върху тестото и навийте на руло.
Нарежете огромното руло на дребни банички и завийте питките във формата на охлювчета.
Печете ги 30 минути на 200 градуса.
Малките банички със зеле са подготвени.
