Пилешки бутчета с печурки и сметана
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 4 бр. (около 1 кг)● олио - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● риган - 1/2 ч.л.
● босилек - 1/2 ч.л.
● печурки - 300 г
● бекон - 100 г пушен
● сметана - 500 мл за готвене
● сол
● паста - за гарнитура
Начин на подготвяне
Овкусете бутчетата със сол и черен пипер. Почистете и нарежете гъбите на тънки части. Нарежете бекона на кубчета или на тънки листчета.
Загрейте олиото на умерена температура в бездънен тиган и запържете до златисто бутчетата, първо от страната с кожата, за към 5 минути от всяка страна.
Междувременно загрейте фурната на 180 градуса. При подготвеност извадете бутчетата и ги подредете в огнеупорна тава и запечете в загрятата фурна за 20 мин.
В тигана от бутчетата сипете нарязаните гъби. Гответе към 5 мин, като разбърквате и прибавете бекона. Разбъркайте хубаво и прибавете сметаната и подправките и намалете температурата на котлона.
Варете към 5 минути на ниска температура. Опитайте и прибавете сол, в случай че е належащо. Извадете бутчетата от фурната и ги поставете в тигана с гъбения сос.
Гответе още към 10 мин.
Сервирайте с паста като гарнитура или друга по избор.
Пилешките бутчета с печурки и сметана са доста вкусни.
