Великденски меденки
Необходими Продукти
●за меденките
● масло - 125 г
● кафява захар - 75 г
● яйца - 1 бр.
● брашно - 250 г бяло
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● джинджифил - 1/2 ч.л. надробен
● глюкоза - 2 с.л.
● мед - 1 с.л. течен
●
за украсата
● фондан - подготвен за декорация
● бои за храна
● ядливи принтове - подготвени за декорация
● конфитюр от кайсии - (или по желание) или захарен сироп за залепване на фондана и готовия принт върху бисквитките
●
захарна глазура
● белтъци - 1 бр.
● пудра захар - 250 г
● лимонен сок - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Разбийте маслото със захарта на крем. Прибавете яйцето, меда и глюкозата. Пресейте брашното със содата и подправките и го прибавете към маслената примес.
Замесете меко тесто, увийте го във фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
Разточете охладеното тесто на лист с дебелина 5 мм върху набрашнена повърхнина (ако желаете по-твърди меденки разточете на по-тънко, в случай че желаете по-меки - на по-дебело).
Изрежете бисквитки с приготвените формички. Подредете в тава с хартия за печене и изпечете за 8 минути на 180 C в авансово загрята фурна.
Пригответе захарната глазура, като разбиете с миксер белтъка с пудрата захар и лимоновия сок до образуването на меки връхчета.
Оцветете захарната глазура с разнообразни цветове и с пош с тъничък накрайник рисувайте по готовите бисквитки.
Разточете готовия авансово обагрен фондан на тъничък лист и с формичките, с които сте изрязвали бисквитките, изрежете декорация.
Залепете с разредения с вода конфитюр върху бисквитките.
Великденските меденки са подготвени.
