Кореноплодните зеленчуци са един от основните източници на витамини, особено

Кореноплодните зеленчуци са един от главните източници на витамини, изключително в студените месеци. Но не всичко, което е израснало подземен, е абсолютно потребно за тялото. В желанието си за огромна и здрава продукция производителите употребяват нитрати. А първенец в натрупването им е цвеклото, написа Zdrave.to.

По принцип цвеклото е доста потребен кореноплоден зарзават - за сърцето и кръвоносните съдове, кожата, имунитета, хематопоезата, само че единствено в случай че се отглежда " чисто ".

Днес обаче мъчно можете да намерите такова цвекло в магазините и пазарите, предизвестява диетологът Валентина Ковалевская и добавя, че няма изгода от нитратното цвекло.

Нитратите се метаболизират в нитрити. Които окисляват стоманените молекули в тялото ни. В резултат на това хемоглобинът пада и процесът на доставка на О2 от белите дробове до органите и тъканите се нарушава.

Ето за какво, в случай че нямате лична градина, прецизно се придържайте към тези правила:

Изберете дребни глави цвекло с диаметър 6 - 7 сантиметра. Колкото по-големи са плодовете, толкоз по-високо е нитратното съдържание;

Не взимайте гнило, меко, набръчкано цвекло - в остарелите кореноплодни култури се създават и натрупват нездравословни вещества;

Отрежете опашката и короната без страдание - в тях са съсредоточени всички гадни неща;

Колкото по-дълго се вари цвеклото, толкоз повече нитрити се образуват в него. Цвеклото, с цел да стане готово, му е задоволително към един час;

Варено цвекло в запечатана опаковка е най-лошото, което може да си купите.